Cœur de sucrine, tomates cerises, concombre, avocat, mozzarella fraiche
Salade romaine, blanc de volaille, copeaux de parmesan, anchois, croutons
Salade en mélange, foie gras frais, croutons à la crème de truffe, chips de parmesan
Dés de saumon marinés façon Thai, oignons rouges, pignons de pin torréfiés
Tomates au four rafraichies, Burrata fumée, brésaola, basilic, réduction de balsamique
En gelée d’épices, foccacia toastée, confit d’oignons
Au curry, crémeux de pois chiches
Légumes marinés, coulis d’herbes fraîches
Lasagne à la Bolognaise et aubergines confites
Conchiglia alla Buratta, guanciale, crème
Tagliolini à l’encre de seiche, saumon fumé râpé de poutargue
Ceviche de thon au citron vert et graines torréfiées
ou
Moelleux de bœuf et foie gras en gelée d’épices
Épaule d’agneau cuite en 12h, jus à l’ail fumé
ou
Pavé de saumon mi-cuit mi-fumé, sauce vierge aux herbettes
Dessert au choix
(hors coupes glacées)
(uniquement le midi, hors weekend et jours fériés)
Entrée, plat et dessert du jour
Plat et dessert du jour
Plat du jour et café gourmand
Plat du jour
Dessert “hors menu” supplément
(hors coupes glacées)
Taboulé de quinoa, légumes marinés
coulis d’herbes fraiches
Curry végétarien pois chiche, crème de coco,
pousses d’épinard
Sablé noisette, crémeux chocolat Valrhona
Dessert “hors menu” supplément 4,90
(hors coupes glacées)
Petite pizza au jambon
ou
nuggets
Glace vanille chocolat
Surprise
Panna cotta, coulis fruit de saison
Bouchon au limoncello
Crème brulée à l’orange
Nougat glacé Chabert et Guillot
Sablé noisette, crémeux au chocolat Valrhona
Café ou thé gourmand
Moelleux tiède chocolat Valrhona, glace vanille
Café ou thé macaron
Tiramisu
Crème glacée vanille, chocolat chaud, chantilly
Crème glacée vanille, sorbet poire, fruit selon saison, chocolat chaud, chantilly
Crème glacée chocolat, crème glacée vanille, chocolat chaud, chantilly
Sorbet fraise, crème glacée vanille, fraises selon saison, chocolat chaud, chantilly
Crème glacée noix de coco, crème glacée vanille, chocolat chaud, chantilly
Crème glacée stracciatella, crème glacée vanille, chantilly
sorbet citron, Limoncello
Sorbet fruits des bois, Grappa
Crème glacée menthe-chocolat, crème glacée chocolat, chocolat chaud, Get 27
Vanille, Chocolat, Café, Noix de coco, Menthe-chocolat, Stracciatella
Fraise, Poire, Citron, Fruits des bois